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鏡餅のカビは食べれる?人体への害は?削れば大丈夫?

お正月の縁起物の鏡餅。松の内が終わる1月7日に鏡開きをして食べることが昔からの日本の習わしですね。 ですが、いざ鏡開きをしようと餅を見たらカビが発生していた!という方も多いのではないでしょうか? 餅に生えたカビは食べられると昔から言いますが、いざ自分や家族が食べるとなると「本当に食べられるの?」と心配になりますよね